跟我走吧(第2/3 页)
「嗯…」
「长尾滨鯛,又称长尾鸟。皮薄刺不多,肉质厚实有嚼劲,味道清甜。」小汤看着透明的高脚杯,「最适合拿来做生鱼片、握寿司,或是清蒸。」
「喔…那、蜗牛……?」我不好意思地再次低下头。
ap;s是法国料理中的经典菜色,因为肉质营养高,法国人很早以前就开始食用了,起初只是普通的家常菜,后来经过改良,将蜗牛加上罗勒、蒜、牛油焗烤,这种烹调方式异常美味,广受大眾好评。」小汤边解释边与服务生点头示意。
服务生马上来到我们面前,亮出一支红酒,见小汤再次点点头,服务生俐落地将软木塞取出并提起高脚杯,顿时间,紫红色的酒精在杯里闪闪发亮。
「法国的蜗牛有两种原生品种是饕客心中的首选,也是顶级法国餐厅使用的食材,一是勃艮地蜗牛,二是小灰蜗牛。勃艮地蜗牛是法�
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