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第63章菠萝咕咾肉和煲仔饭(第2/5 页)

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食推到真正的大众面前的话,那他们苏苏可就不怕了。

赵若棠看着美食协会的官号,下意识的想要拒绝,幸亏理智回笼比较快,阻止了他未说出口的话。

纵使他不愿意美食协会掺和进来,但这种情况下也不得不答应。

于是,有了美食协会这个招牌吸引和宣传,进来围观两人比拼的路人越来越多,两个直播间的关注热度和在线观看量都突破了新高。

赵若棠看着这么多人围观,顿时开心了,这可都是白给的流量。

【美食协会v:比拼倒计时两小时开始!】

苏意早在决定要找赵若棠比拼的时候就已经拟订好了要做的菜单。

西红柿土豆牛腩,菠萝咕咾肉,梅菜扣肉,西红柿蛋花汤,煲仔饭。

梅菜在这个世界没有现成的,现在做肯定也来不及,但好在之前苏意想吃梅菜了,就提前在商城里购买了青菜进行腌制晾晒,做成了梅干菜,正好可以用来做梅菜扣肉。

梅菜扣肉中的肉最好选用肥瘦相间的五花肉。

苏意将肉拿出来,整个下锅焯水

() (),撇去浮沫▋()_[((),再加葱姜蒜进行去腥,捞出后均匀的抹上酱油进行腌制十分钟左右,腌好的肉放入平底锅中煎至上色。

上色完成后拿出切成五毫米左右的厚片,猪皮朝下均匀的铺在碗底,备用。

梅干菜提前泡水,将其洗干净切碎,起火、热锅、倒油,倒入香料和梅菜进行翻炒,苏意动作干脆流畅,具备可观赏性,一看就是平时经常做菜。

待梅干菜炒好后,倒入碗内五花肉上,将其压紧实,然后调制一碗料汁倒入五花肉梅菜碗中,大概□□成满即可,然后将碗放入多功能锅中,隔水蒸45分钟左右。

在等待梅干扣肉的过程中,苏意又将西红柿土豆牛腩用另一个多功能锅炖上了,同样要炖四五十分钟,正好到时候和梅菜扣肉一起出锅。

苏意准备的三道菜中唯有菠萝咕咾肉需要的时间短,所以放在最后做。

将前两道菜都准备好后,苏意开始做煲仔饭。

这就不得不提起他提前准备好的小砂锅了,虽然多功能锅也能做煲仔饭,但若是想要做的正宗又好吃,那必须还是要用砂锅的。

苏意先在砂锅底部抹上一层薄薄的油,然后将大米清洗干净,倒入砂锅,再加上水,水和米的比例大概是> 这个时候大米也泡

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