第37章(第2/2 页)
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“李郎中,这猪养好了,丰富大家的餐桌,饭菜。”沈慧娥冠冕堂皇地说道,“这人得吃肉,吃肉才能有劲儿,才能长的壮实。”
“猪肉是贱肉,上不得桌面的。”李郎中实话实说道,“腥味儿有些重。”
“只要割了蛋蛋,腥味儿会减少许多。”沈慧娥如墨玉般的眼眸看着他说道。
“是吗?”李郎中狐疑地看着她问道。
“试试就知道了,回头您问问他。”沈慧娥微微歪头看着王粟说道,“他养猪的,割前与割后的味道能感受的到。”
“有明显的变化我会来告诉你们的。”王粟忙不迭地应承道。
“说猪肉贱,咱吃不起羊肉、牛肉呀!”沈慧娥深邃不见底地双眸看着李郎中说道,坦坦荡荡地说道,“耕牛可不能随意宰杀的,羊肉高级咱买不起。”
猪肉没割蛋蛋之前,腥臊味儿重,不适合作为高级食物,在文人眼中地位较低。
在古代,猪肉不如牛肉、羊肉等高级肉类受欢迎,唐宋时期,羊肉成为主流肉食,乃达官贵人的专宠。
猪肉则被称为贱肉,脏肉。
猪吃的不干净,猪圈养方式是上厕下圈的房屋形式,可以想象猪吃的是啥了。
见过这种形式的养猪,吃猪肉确实有些下不去口。
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